Какао порошок черный Ebony 10-12%

Краткое описание

Какао порошок черный "Ebony", ТМ Barry Callebaut, Германия

содержание какао масла 10-12%

ГОДЕН ДО 27.05.2022 года

Порошок предназначен для кондитерских шедевров с насыщенным шоколадно-черным цветом :-)

Хотите приготовить очень черный шоколадный бисквит, тогда Вам к нам :-)

Что, если хочется немного чуда. Бисквит черного цвета, как у американских классических тортов.
Как этого добиться?? Как быть? Краситель? Не самый лучший вариант!
Ответ есть - лучший способ получить черный шоколадный бисквит используя натуральное черное какао.

Рекомендация. Какао порошок перед тем как отправить в тесто заваривают кипятком.
Если какао не заварить кипятком, а смешать с мукой в сухом виде и так приготовить бисквитное тесто, то шоколадный бисквит будет не такой черный и у него не будет такого яркого шоколадного вкуса и аромата.
Для получения вкуса "мокко" к какао в рецепте добавьте растворимый кофе.(на 30г. какао 1ч.л растворимого кофе, ваниль - растворить в 120г кипятка и теплым добавить в тесто).

Этот чудный порошок можно купить в нашем магазинчике "Cacao Bob"