Шоколад натуральний
В зависимости от состава в соответствие с европейским подходом шоколад можно классифицировать на черный, молочный и белый.
Черный шоколад в свою очередь подразделяют на темный и горький. Процент содержания какао-бобов в темном шоколаде должен составлять не менее 55%, в горьком — не менее 70%.
Молочный шоколад содержит меньше какао, нежели черный, а именно не менее 35%, и по этой причине не обладает насыщенным вкусом, свойственным шоколаду.
Белый шоколад— это смесь сахарной пудры (сахара), какао-масла, сухого молока или сухих сливок, лецитина и ароматизатора. В отличие от других сортов шоколада, белый шоколад не содержит какао тертого (какао-порошка), поэтому он имеет кремовый цвет. Белым шоколадом может называться продукт, содержащий не менее 20% какао-масла (какао-масло прозрачное с желтоватым оттенком).
Натуральний шоколад
Шоколад люблять і діти, і дорослі. Перш за все це пояснюється приємним насиченим смаком, який дарують продукту плоди какао. Окрім того, сьогодні шоколад представлений у широкому асортименті. Він може бути продаватися у чистому вигляді або з різноманітними домішками: горіхами, цукатами, кремовими начинками тощо.
Справді натуральний продукт дарує не лише насолоду від смаку та аромату, але й користь для нашого організму.
В чому полягає користь шоколаду
Ми всі звикли до того, що шоколад – це смачний перекус, який покращує настрій та самопочуття, асоціюється у нас із можливістю потішити себе та розслабитися. Його можна їсти з горнятком ароматної кави чи чашкою гарячого чаю. Втім, шоколад може бути дуже корисним для нашого організму, особливо якщо правильно обрати його, зважаючи на склад – в ньому не має бути жодних шкідливих та зайвих домішок.
Деякі види, наприклад чорний шоколад, лікарі навіть рекомендують вживати на щоденній основі. Адже вони стимулюють увагу, покращують концентрацію та сприяють виробленню гормону, який відповідає за хороший настрій.
Серед інших переваг, які має шоколад:
- Наявність антиоксидантів. Вони позитивно впливають на роботу мозку, запобігають його передчасному старінню. Особливо велика кількість антиоксидантів міститься у чорному шоколаді. Він сприяє бадьорості, покращенню уваги, активності.
- Теобромін, поліфеноли, які також особливо у високій концентрації містяться у чорному шоколаді, позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи. Саме ці речовини попереджають утворення тромбів та вирівнюють артеріальний тиск.
- Какао здатне зменшити біль у горлі та ступінь кашлю. Тому під час застуди за чашкою ароматного чаю можна з'їсти пару шматочків смачного натурального шоколаду.
Види натурального шоколаду
Вартість шоколаду буде залежати від його складу. А він в свою чергу від того, який вид продукту виготовляється. Шоколад сьогодні можна поділити на три основні категорії:
- Чорний. Відрізняється високим вмістом тертого какао від 55% і вище. Чим більший відсоток какао, тим насиченішим та виразнішим смаком буде відрізнятися продукт.
- Молочний шоколад. Має більш вершковий, ніжний і солодкий смак. Містить менше тертого какао від 35% до 55%.
- Білий шоколад. Відрізняється оригінальним кольором. Основу його складає не терте какао, а какао-масло. Також виробники додають сухе молоко, яке дарує продукту ніжний вершковий присмак.
Як правильно обрати шоколад?
Перш ніж замовити шоколад, необхідно звертати увагу на кілька важливих критеріїв:
- Склад. Чим менше інгредієнтів у ньому, тим краще. Основою шоколаду є терте какао або какао-масло. Також в залежності від категорії товару виробники додають цукор, ванілін. Обирайте продукцію, яка не містить великої кількості ароматизаторів, підсилювачів смаку та барвників.
- Ціна. Якщо хочете купити хороший шоколад, обирайте продукцію середнього і вище цінового сегменту. У дешевих товарів не зовсім хороший склад, а також великий вміст цукру.
Купити натуральний шоколад просто зараз можна на сайті нашого інтернет-магазину. Ми пропонуємо величезний асортимент від перевірених виробників з Бельгії, Німеччини тощо. Усі товари, представлені в каталозі, відрізняються натуральним та чистим складом без шкідливих домішок, насиченим смаком та великою користю. Ви також можете зв'язатися з нашими менеджерами з усіх питань: ми допоможемо обрати смачний і справді натуральний шоколад, який вам сподобається вже з першого шматочка.
