Молоко кокосове сухе
Краткое описание
Кокосове рафіноване молоко 30%(не мають запаху)
Склад: Кокосова олія 30%, сироп глюкози, казеїн, стабілізатор Е341
Польща
БЖУ 330.5 ккал. Білки 7.3, Жири 29.7, Вуглеводи 16,2
Лактози трохи більше 0,01г
Сухе кокосове молоко – це натуральний порошок, виготовлений з м'якоті кокосового горіха. У процесі отримання сухе кокосове молоко не втрачає біологічної та харчової цінності, має типовий смак та аромат натурального кокосового молока. Для приготування кокосового молока розведіть 3-4 ст. ложки порошку 200 мл води.
Описание
Кокосовое молоко – сладкая, молочно-белая кулинарная основа, полученная из мякоти созревшего кокоса. Цвет и насыщенный вкус молока можно объяснить высоким содержанием масла и жиров.
В Малайзии, Брунее и Индонезии кокосовое молоко называют сантаном, а на Филиппинах – гатой. Кокосовое молоко не следует путать с кокосовой водой (кокосовым соком), натуральной жидкостью, образующейся естественным образом внутри кокоса.
Кокосовое молоко изготавливается из кокосовой мякоти, чрезвычайно богатой магнием, железом и балластными веществами, поэтому оно нередко применяется при авитаминозах, нервных расстройствах, а также при лечении урологических заболеваний.
Кокосовое молоко, называемое также «азиатскими сливками», получают путем отжатия мякоти кокосового ореха и, благодаря своей низкой калорийности, оно является альтернативой сливкам.
Состав:
Частично гидрогенизированное кокосовое масло (30% жирности), сироп глюкозы, эмульгатор (Е471-ряд моноглицеридов и диглицеридов жирных кислот. Натуральный продукт, производится путем специальной обработки натуральных растительных жирных кислот), стабилизатор - монофосфат калия, казеинат натрия, разрыхлитель диоксид кремния, краситель каротин.
Использование сухого кокосового молока в кулинарии
Кокосовое молоко очень полезное и вкусное. Оно имеет приятный запах и сладковатый вкус. Кокосовое молоко используется для приготовления многих экзотических блюд.
Кокосовое молоко содержит около 30% жира, 6% углеводов и 4% белка. Кокосовое молоко богато витаминами группы В (В1, В2, В3) и витамином С.
Сухое кокосовое молоко добавляется в чай или кофе вместо сливок, что придает этим напиткам особый утонченный вкус и аромат.
Сухое кокосовое молоко используется в домашней выпечке и при приготовлении домашнего хлеба. Молоко кокоса придает сдобе необычайную нежность и неповторимый кокосовый привкус.
Кокосовое молоко идельно подходит ко многим блюдам, включая блюда из морепродуктов, мясо, соусы, салаты, тайский карри.
Полезные свойства кокосового молока
Регулярное употребление в пищу кокосового молока, как выяснили индийские специалисты, благотворно сказывается на сердечной деятельности.
Это открытие может быть полезно и «сердечникам», т.к. кокосовое молоко сегодня можно приобрести в любом приличном супермаркете.
Косметическое действие молока кокоса
- Кокосовое молоко насыщает кожу важными витаминами и протеинами.
- Молоко кокоса придает коже мягкость и шелковистость.
- Молоко из мякоти кокосового ореха рекрасно увлажняет кожу лица, тела, скальпа и волосы.
- Молоко кокосового ореха создает нежную защитную оболочку на коже и защищает ее от высыхания.
- Кокосовое молоко пособствует ровному загару.
- Молоко кокоса отлично укрепляет волосы.
